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    “看起来很诱人，打算在店里卖吗？”

    “明天上午我先把视频拍出来，看看网友们的反应，要是挺有人气，那后天就开始在店里试着卖一下。”

    一旁的沉佳悦问道：

    “上午就拍吗？”

    “对，下午还得去公司拍西餐，不能耽误正事儿。”

    陈燕原本正跟皮渣蒸肉较劲儿呢，一听这话好奇的问道：

    “妹夫你准备做什么？我这就让黄老板把食材准备好。”

    “香煎鹅肝。”

    相对于别的菜品来说，香煎鹅肝其实算是很简单的西餐。

    但越简单，做法上就越挑剔，对食材的要求也就越高。

    所谓的鹅肝，按照标准翻译应该是叫肥肝才对，因为这是通过特殊的喂养方式，人为让某些品类的鸭、鹅或者大雁长出脂肪肝。

    这种肝脏个头巨大，一般都在一公斤以上。

    里面充满了肥腻的脂肪，吃起来会有种冰淇淋一样的口感，所以被称为法餐珍馐，也是西餐三大珍贵食材。

    除了鹅肝之外，另外两种珍贵食材是鱼子酱和黑松露。

    曾晓琪说道：

    “据说鹅肝是人工填喂培育出来的，被喂养的鸭子和鹅非常痛苦，所以我对鹅肝这种食材很抗拒，觉得好残忍。”

    林旭笑了笑：

    “这是过去的喂养方式，现在的喂养方式已经更换，不再填喂，而是用特别调制的育肥饲料让鸭和鹅主动吃的，过程并不残忍……反倒是燕京烤鸭用的鸭子，好多地方现在还在采用填喂的方式催肥。”

    烤鸭追究肥而嫩，想要达到这个要求，唯一的选择就是填喂。

    这样的鸭子，才能在最短的生长时间快速育肥。

    所以在吃的方面，中餐西餐谁都别嫌弃谁，都一个路子，毕竟解决温饱，才是人类发展的总基调。

    要是饭都吃不饱，哪有心思心疼动物啊。

    陈燕问道：

    “除了鹅肝还需要什么配料？要是不常见还得专门去找呢。”

    鹅肝脂肪太多，单吃过于肥腻，所以一般会搭配着面包片、果酱食用，讲究点的，还会煎点水果一同食用。

    林旭想了想，对陈燕说道：

    “准备俩有点酸味的青苹果就行，另外去钓鱼台十号楼，问郭总厨要点吃烧鹅的酸梅酱，再来点面包片就行，我的做法比较简单。”

    鹅肝的配料，几乎都是为了开胃去腻准备的。

    就拿林旭要的青苹果和酸梅酱，也是起这个作用。

    当然，用蓝莓酱其实也行，不过这玩意儿现做来不及，稳妥起见，还是十号楼的酸梅酱用着更让人放心。

    陈燕答应道：

    “行，我这就让人去准备……对了妹夫，鹅肝有什么要求没？”

    “品质越高越好。”

    随着科学养殖的兴起，鹅肝已经不算特别名贵的食材，在网上，差不多两百块钱就能买一整个品质不错的鹅肝。

    从价格来讲，远没有黑松露和鱼子酱那么夸张。

    当然，法国本地还是有一些高端鹅肝的，不过拍个视频，就没必要买那种限量供应的进口货了。

    电视台的对手，不值得这么重视。

    林旭夹着一片皮渣送进嘴里，看着老妈问道：

    “银杏园那边啥时候开始施工？”

    “快了，施工图这两天就出来，到时候有专业的建筑公司进场，我就回去了，殷州那边一堆事呢。”

    陈美娟虽然觉得跟儿子儿媳在一起很开心，也很充实。

    但景区那边也不能丢下，因为来年开春，还等着山花绽放的时节吸引一波游客呢，这可不能耽搁。

    吃过晚饭回到家里，林旭便去书房开始剪辑视频，陈美娟用视频通话的方式询问殷州景区的施工进度。

    沉佳悦坐在钢琴前，录制了一条弹琴的视频。

    墩墩趴在琴板上，认真听着钢琴曲，尾巴尖还随着音乐节奏轻轻摆动，神态十分惬意。

    陈美娟在楼上房间结束通话，到楼梯口看到儿媳妇在弹着钢琴拍视频，便没有多打扰，转身走进了书房。

    “儿砸，你能不能先停一下，我想跟你聊聊。”

    林旭保存一下剪辑软件的工程进度，好奇的问道：

    “怎么了妈？”

    “你舅妈一听媛媛整天早出晚归的，还吹冷风，有点心疼女儿……你以后对媛媛有什么特别安排吗？虽然是亲戚，但回去我得有的说，否则你舅妈问起来，我总不能再撒谎吧？”

    林旭没想到老妈居然聊这个。

    他笑着说道：

    “媛媛姐的安排已经定下来了，公司那边也已经同意，不过要等到这个冬天过去才能公布，到时候绝对会让我舅妈扬眉吐气的，您让她放心好了。”

    陈美娟的好奇心被勾了起来：

    “你这是要让她当公司经理吗？”

    林旭摇了摇头：

    “现在四中店的业绩遥遥领先，媛媛姐在工作之余还给公司提出了很多有利于门店的措施，所以我打算让她当自强生煎的……总经理！”

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